榨油机运行时摩擦产生的热量又可以满足榨油工艺操作的热量，这样有利于促使料胚中的蛋白质热变性。液压榨油机使油脂胶体产生破坏，有效的增加了塑性，并且降低了油的的粘性。使液压榨油机的出油率极大的提高了。