无论是大型玉米加工机械，还是小型的，都包含有很多的配置，重量也是可想而知的，不是一个人的身体可以承受的，因此为了保证自身的人身安全，同时也为了确保生产的安全进行，规范化的操作玉米加工机械，非常重要。
玉米加工机械的操作虽然简单，但是也需要有专业人士来操作，要定岗定位，各负其责，严格按照要求操作，不要乱操作以防发生意外。操作人员进行专业培训过后才能上岗，要注意电压的调 节，变压器的大小，注意调试好出品率。
尤其是玉米加工机械用电设备应安装与额定功率相符的独立电源开关，并有良好的接地线，设备应根据说明书的要求配备稳压电源。使用仪器的相关人员应学习相应法律、法规及管 理制度，确保玉米加工机械的加工效率。
玉米加工机械作为生产食品的主要设备，玉米加工机械要求使用时设备的卫生安全。我国一直对于食品的卫生安全是比较高的，对于玉米生产车间的环境卫生要求也比较严格，通常加工设备与面粉接触的部件全部采用不锈钢制作，干净卫生。