面粉机分钢磨面粉机和石磨面粉机，每一种面粉机都有其各自个优点，比如有的钢磨面粉机可以磨荞麦，有的只能磨小麦、玉米，石磨面粉机也是一样，一台石磨面粉机可以加工多种粮食。
小型面粉机械可以生产的产品种类很多，因此市场容量很大，发展前景极为广阔，现代小型面粉机械可以把玉米加工成玉米淀粉，玉米黄金粉，玉米糁等各类玉米产品。当今社会的人们对养生倍加关注，以玉米产品为主杂粮深受人们的喜爱。
石磨的磨面部分用的是高硬度白色砂岩，其间含有多种微量元素及矿物质，在磨面的过程中不会发热，归于低温面粉加工机械，在面粉的加工过程中，不会损坏面粉中的营养元素。
石磨的低速工作的设备，用电量少，碾磨均匀；并且科学化的设计，能够使机械与石磨有机联系，占地面积小，易操作，成本低。