大家在使用石磨面粉机的时候会发现，麦粒被粉碎成多么大的颗粒，主要是与石磨面粉加工机械的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，面粉越细腻，磨辊的转速越小，面粉越粗糙；磨辊的旋转方向越紧密，面粉的粒度越小。面粉加工机械正是通过调整这些主要配件的型号数据，从而来改善研磨面粉的粒度。

　　另外，石磨面粉机成品的质量也与加工材料的质量息息相关。它的原材料决定了它的强度，这种强度是加工工艺所决定不了的，这是材料本身的性能，只与材料加工中的因素有关。另一个决定石磨面粉机质量的因素是加工工艺，比如焊接工艺，设计原理，加工流程等，这些都与石磨面粉机的质量有直接关系，譬如焊接质量不好，会容易造成开焊，这种情况下，石磨面粉机不能正常运行了。石磨面粉机质量的另一个决定因此是核心配件的质量情况，如电动机的选择等。电动机的质量好坏，决定着石磨面粉机是否能够正常运行，以及运行状态如何的问题。